跟著元工國際苗族小伙領略多彩貴州

--元工國際  楊雪峰

走遍大地神州,醉美多彩貴州。

這句廣告詞,不知道讓多少人對貴州,這個云貴高原上的璀璨明珠,心神往之。要說旅游攻略還是當地人給出來的最公道可信。恰巧我們元工國際有這么一位地道的貴州當地人。

楊雪峰,苗族,家住貴州省印江縣。目前在杭叉集團MES項目上,從事項目實施顧問。

快來看看這位當地人給我們帶來了哪些推薦吧~

風景篇

黔靈山

看點:俯瞰貴陽的最佳地點。猴子野得可以跟峨眉山的猴子媲美。到了黔靈山千萬不要拿吃的招惹猴子,小心給你搶走!

黃果樹瀑布

看點:景區內空氣清新,每立方厘米空氣含負氧離子兩萬八千個以上,素有“天然大氧吧”之稱。

龍宮

看點:夏無酷暑,冬無嚴寒。中國最長最美水溶洞(一、二進龍宮)、中國最大洞中佛堂(觀音洞)、中國最大洞中巖溶瀑布(龍門飛瀑)、中國原子能機構測定的世界天然輻射劑量率最低的地方,世界最大的水旱溶洞集群,世界上最大單體漢字“龍”字田。

梵凈山

看點:原始洪荒是梵凈山的景觀特征,全境山勢雄偉、層巒疊嶂,溪流縱橫、飛瀑懸瀉。

小七孔

看點:響水河上橫跨的七孔橋。集山、水、林、洞、湖泊和瀑布為一體,秀美幽靜。濃郁的土家和瑤族風情。

西江千戶苗寨

看點:中國最大、世界無雙的天下第一大苗寨。在這里,苗族農耕、節日、銀飾、服飾、飲食、歌舞等民風民俗世代相傳,是領略和認識中國苗族漫長歷史與發展的首選之地,被中外學家和民俗學者譽為保存苗族“原始生態”文化比較完整的地方,有“中國苗都”的美譽。

民俗篇

殺豬飯

又稱為“刨湯飯”。進入臘月,在其他人看來是離過年更近了一步,然而對于貴州人來說,又進入了一個“蹭飯吃”的時候,同時還是春節前最喜慶的一個時節。

殺年豬是貴州很多地區過年都必不可少的習俗,一般都在進入冬天,天氣變冷之后,在過年之前,親朋好友都聚在一起,熱熱鬧鬧的吃上一頓殺豬飯。 置辦殺豬飯是一家人最高興的時候,選好日子后,提前幾天便開始陸陸續續的買一些菜,到殺豬那天更是大清早的便起來開始忙活,天不亮就喊上鄰居來幫忙抓自家特意為過年而養肥的豬。

殺豬飯都是自家人自己動手做菜,沒有大廚做出來的那么精細,但是每一道菜都沾染著主人家的喜悅,帶著濃濃的鄉味,豬都是自家用草料、青飼料等喂養出來的,這樣豬吃起來肥而不膩,肉質充滿了彈性,健康而又營養。

在現在這個時節,能吃上殺豬飯的一定都是土豪!!!不過,看看貴陽超市里的肉價,貴州人民的幸福感還真不是一般地高!

印江紅棺葬

印江紅棺葬由來已久,并且只有印江才有紅棺葬,就算相鄰的周邊縣思南、德江、江口等都是黑棺葬。但是到底為什么印江的人要用紅棺葬,沒有人能夠說的清楚。眾所周知在古時庶民去世,其棺木外表只能用黑漆,切不可用朱紅漆料,此乃皇族喪葬之特權也,沿襲至今如是。可是,全國唯獨貴州省印江縣人去世后均用朱紅棺木行葬,何故?這里流傳著一個古老的典故。 唐朝初年,思邛(印江自治縣古名)城南一曹氏貧寒人家,有獨子,勤學,聰慧過人,赴京殿試,高中狀元。榮獲皇帝及在朝文武達官于文德殿設宴召見,席間,皇帝詢曹狀元之家況,狀元興致正濃,隨口賦詩以答:"白日千人拱手,黑夜萬盞明燈;千根柱頭落腳,萬馬歸巢盈門;天懸亮、扭轉乾坤;風掃地、肩擔日月;八十人挑水、七十人煮飯;三艘鹽船下河,一只不返打淡。"

在朝文武大臣聽聞無不暗自為之震驚,殿宴散,紛紛攬袖上奏:“曹狀元文才超群,家業宏隆,千軍萬馬,羽冀豐滿,加之聰慧過人,若當朝得志,八方歸心,必起異心,謀朝奪位易如反掌,豈非禍患無窮?應立斬!”皇帝正有此意,于是莫須有下旨“欺君罔上、圖謀不軌”,推出午門斬之。斬了曹狀元,皇上恐“曹家軍”起兵,密旨兵部,令御林軍點精兵六萬,嚴陣待命迎戰。

又發欽差大臣去黔之思邛察訪,來到曹狀元家。曹家住山腰之上,時有云霧繚繞,該地名云半也,極目眺遠,農耕鋤禾。居家茅草,破房兩間,頂蓋絲茅草,四壁蘆葦桿。門前檐下螞蟻成群,熙熙攘攘往來于巢穴間搬運覓食。正在狐疑,從柴門里走出一衣衫襤褸之老頭,再瞧屋里,四壁空蕩,頂漏天光。

里間灶前坐著一老太婆,正手轉磨子茫然干活。欽差所見仍覺不信,回頭再問地方當差之人,帶錯否?答:定是!哎,盡如此窮酸,心中甚怪!試著與老漢攀談起來:欽差問:“老人家高壽?”。老漢答:“空長八十了。”欽差問:“老婆子高壽?”。老漢答:“七十有余。”欽差問:“大伯以何營生?”。老漢答:“老太婆眼瞎,在家磨豆腐,我早晚賣豆腐,勉強糊口了。”欽差問:“你家可有鹽船?”。老漢答:“先生笑話,哪有鹽船?不過,有三只鴨子,要是有一只不回家下蛋,可就不足換鹽了,只好打淡。”欽差聽罷,沉吟半天,暗自神傷,長嘆道:可惜曹狀元,爾枉有滿腹文章,死得好冤啊!

皇帝恍然,自知其錯斬棟梁,悔恨交加!

唯恐民怨沸騰,于是特賜曹狀元朱紅皇棺,追以顯爵,收尸予以厚葬,行皇殯之禮。

同時,欽賜其雙親父老金銀若干,命地方官府常年奉養及至百年歸天,仍制紅棺送葬,行貴胄殯葬之禮。

禮葬過程有趕信、哭喪、堂祭、山殯(清棺、封棺、定向、下葬、掩土)、頌上天經等。

為念致遠,欽賜思邛(印江)之成人去世后,均享紅棺葬,以此悼念曹狀元也,其殯葬之禮也自此得以續...此,印江紅棺葬之由來也!

雖然這只是一個傳說,但是重要的是,即使到了現在印江人民也還保持著這樣的習俗,并且把自己這種獨特的習俗引以為傲,王廷偉老人還說這種習俗應該一直流傳下去,這不僅是我們印江人民獨特的標志,也是老祖宗留下來的東西,我們應該一直保存著這種習俗。

美食篇

腸旺面

腸旺面是貴陽極負盛名的風味小吃,吃起來具有血嫩、面脆、蠟香、湯鮮的風味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

絲娃娃

絲娃娃是每一個到貴陽的人都必吃的食物,它不像有些小吃好像是專做給游客吃的“旅游小吃”,絲娃娃在貴陽的地位舉足輕重。絲娃娃是貴州特有的一種風味小吃,原來叫做春卷,由于外形很像被子包著嬰兒一般,就被稱之為絲娃娃了。

凱里酸湯魚

在貴州,酸湯魚可是必吃無疑的美味佳肴。入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。它是由番茄酸烹出自然酸湯,外加糟辣椒和一些中草藥,江黃魚搭配各式涮菜,風味獨特。湯的顏色很紅、不知道的還以為里面全是辣椒。有的人是不是只看這湯的顏色就不敢吃了呢?香醇、味酸,是凱里獲地理標志保護的傳統美食。在廣州就曾獲得“廣州國際美食節”金獎和“市民最喜愛的美食”的稱號。

烤魚

貴陽市內的草堂烤魚,又香又入味。雖然您可能吃過各地烤魚,但是貴陽的草堂烤魚卻最能讓你回味。

鹵豬腳

鹵豬腳需要選農村飼養一歲左右的豬蹄,取十多種名貴中藥入味,經文火溫煨,精心鹵制,吃的時候再輔以特產的雙花醋調蘸水,入口肥而不膩,糯香滋潤,酸辣味美。距貴陽市區不遠的青巖古鎮的鹵豬腳還不錯,可以去古鎮游玩,順便吃豬腳。

烤小豆腐

烤小豆腐是難以抵擋的誘惑,三五個人搬個塑料小板凳圍著小烤爐坐成一圈邊吃邊聊,非常美好。當然,除了小豆腐還可以點其他東西烤,比如糯米腸五花肉牛肉火腿腸等,你吃多少就給你烤多少。烤好以后蘸著調料吃,調料里面加炸過的蒜粒、花生粒、折耳根(不吃的可以不加)和酸蘿卜,攪合攪合特別香。

豆腐圓子

貴陽人吃豆腐圓子有自己的講究,要先從中間將豆腐圓子剖開,接著塞入各種佐料制成的調料汁,然后整個塞進口中,裹挾著折耳根和辣椒水,香辣細嫩呼嘯而過。因為豆腐是油炸的,圓子外焦里嫩,滿滿都是地道的貴陽味。

貴州茅臺

貴州茅臺酒是貴州最具代表的名酒,不僅是我國的國酒,其在世界上都很有名氣。它是醬香型白酒的鼻祖,酒體醇厚、幽雅細膩,好酒的人都想帶一瓶茅臺酒回家。不過,你們喝過茅臺啤酒嗎?

怎么樣,口水是不是流了一地了?帶上當地人給您奉上的貴州攻略,來一場說走就走的旅行吧~

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